“洋葱牛柳是我家孩子最爱的一道菜。
这道菜鲜香下饭，牛肉滑嫩，是非常家常的一道开胃菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
洋葱炒牛柳的做法步骤
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1准备好所有的食材。 -
2牛肉用流水冲洗5分钟，除去血水。 -
3洗好的牛肉切粗条，放入碗中加入糖，料酒，胡椒粉，生抽，淀粉，蛋清。 -
4用手抓拌均匀入味，腌制15分钟。 -
515分钟后再加入少许香油。 -
6继续把牛肉抓拌均匀备用。 -
7洋葱去皮切丝，青椒切丝。 -
8炒锅到油烧热倒入牛柳翻炒至变色盛出备用。 -
9底油爆香葱姜蒜。 -
10倒入洋葱翻炒。 -
11加入蒸鱼豉油。 -
12再加糖和盐。 -
13加入胡椒粉。 -
14倒入牛肉和青椒翻炒均匀。 -
15最后淋入水淀粉和香油翻炒均匀关火。
使用的厨具：炒锅
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