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诗文 万煎糕
释义
万煎糕的做法
“万煎糕是闽南的一个小吃,早上配上香浓的豆浆是一个活力的源泉。
貌似其他地方都叫松饼,不管叫什么总的是好吃就对了
介绍给大家闽南小吃“万煎糕”

食材明细

主料
  • 中粉 200g
  • 鸡蛋 2个
  • 蜂蜜 10g
  • 白砂糖 45g
  • 泡打粉 6g
  • 牛奶 215g
  • 玉米油 20g
  • 柠檬汁 2滴
辅料
  • 花生米 1把
  • 白砂糖 2匙
  • 甜味 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

万煎糕的做法步骤

  • 万煎糕的做法步骤:1
    1
    花生米烤箱烤制10分钟去皮,料理机小打【不要太细】
  • 万煎糕的做法步骤:2
    2
    花生米打好之后加入2匙白砂糖翻拌均匀备用
  • 万煎糕的做法步骤:3
    3
    再来开始做松饼,全蛋2个加入2滴柠檬汁、蜂蜜、细砂糖、玉米油搅打乳化均匀
  • 万煎糕的做法步骤:4
    4
    加入牛奶搅拌均匀
  • 万煎糕的做法步骤:5
    5
    筛入中粉与泡打粉
  • 万煎糕的做法步骤:6
    6
    翻拌均匀至无粉无颗粒状,静置20分钟。
  • 万煎糕的做法步骤:7
    7
    小火预热锅刷薄油,勺一勺入锅
  • 万煎糕的做法步骤:8
    8
    摇晃均匀,小火开始煎制
  • 万煎糕的做法步骤:9
    9
    煎制至出现粗蜂窝孔洒上花生白糖碎
  • 万煎糕的做法步骤:10
    10
    翻一半压在另一半上,小火煎下翻面即可
  • 万煎糕的做法步骤:11
    11
    今天的早餐完成了,活力一天
  • 万煎糕的做法步骤:12
    12
    美味
  • 万煎糕的做法步骤:13
    13
    美味

小窍门

调和好材料静置20分钟让更美味
使用的厨具:电饼铛、不粘锅、平底锅
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更新时间:2025/3/19 16:41:29