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诗文
炸酱面
释义
“愿一起和朋友们一起分享美食。”
食材明细
主料
瘦肉
适量
杏孢菇
适量
菠菜
适量
辅料
大葱
适量
鲜姜
适量
蒜
适量
辣豆瓣酱
适量
甜面酱
适量
生抽
适量
老抽
适量
西红柿
适量
香菜
适量
尖椒
适量
微辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
未知 难度
炸酱面的做法步骤
1
猪瘦肉二两
2
需用食材
3
炒锅放少许色拉油,放入瘦肉煸炒。
4
等肉变色后放入葱姜蒜沫,炒出香味,放少许料酒。
5
倒入生抽,老抽少许小火翻炒。
6
放入杏孢菇丁翻炒
7
加200毫升开水,一定加开水哦,很重要。
8
放入西红柿丁,小火熬煮十分钟,不断翻炒,小心糊锅。
9
酱熬好后放入尖椒丁或香菜,香菜最好。
10
香香的酱就ok了。
11
面粉,鸡蛋一颗,菠菜汁半杯和面团后醒30分钟。
12
切成条。
13
水开后下面。
14
放入炸好的酱,少许芹菜,香菜,根据口味还可放黄瓜丝,胡萝卜丝,煮好的豌豆等。
小窍门
始终是小火熬煮。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面条
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更新时间:2026/1/13 0:53:38