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诗文 凉拌藕片
释义
凉拌藕片的做法
“从小就吃我妈做的凉拌藕片,又脆又香,照着她的步骤做,总感觉缺了一点味道,也许这就是妈妈的味道——无法超越。”

食材明细

主料
  • 1个
辅料
  • 干辣椒 2个
  • 花椒 1把
调料
  • 生抽 1匙
  • 花生油 1勺
  • 1小匙
  • 香辣 口味
  • 焯 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌藕片的做法步骤

  • 凉拌藕片的做法步骤:1
    1
    藕洗净刮皮。
  • 凉拌藕片的做法步骤:2
    2
    切成薄片。
  • 凉拌藕片的做法步骤:3
    3
    放开水锅中焯水2分钟。
  • 凉拌藕片的做法步骤:4
    4
    捞入碗中,放1小匙盐。
  • 凉拌藕片的做法步骤:5
    5
    锅中倒油,油热爆香干辣椒、花椒。
  • 凉拌藕片的做法步骤:6
    6
    把花椒和干辣椒捞出,热油浇到藕片上。
  • 凉拌藕片的做法步骤:7
    7
    倒入生抽拌匀就可以开吃了。
  • 凉拌藕片的做法步骤:8
    8
    又脆又香,健康有营养。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/8 15:48:49