食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆渣馒头的做法步骤
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1早上打花生红薯豆浆过滤出来的豆渣。 -
2面粉、酵母、白糖混合，用豆渣和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
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3发酵好的面团，掺了豆渣，没有纯面粉面团韧性。
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4去除按揉排气，分成50g重的小剂子。
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5揉圆成馒头胚。
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6放到笼屉里饧发。
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7馒头胚明显变大时冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中火15分钟，关火虚蒸5分钟开盖。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
- 红烧土豆
- 香辣火锅
- 古典巧克力蛋糕
- 简单方便好吃的爆炒火锅料（鱼豆腐、香肠等）
- 可乐菠萝烧排骨
- 蜂蜜汉堡
- 烤冷面
- 亲亲爽爽粥
- 自制放心油条
- 白灼菜心
- 麻婆豆腐
- 黑加仑杏仁玛芬
- 溜肥肠
- 茄汁虾皮菜花
- 杏鲍菇炒起来
- 小面包
- 花蟹蔬菜鲜汤
- 水煮双臭
- 蒜茸蒸扇贝
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