食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆渣馒头的做法步骤
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1早上打花生红薯豆浆过滤出来的豆渣。 -
2面粉、酵母、白糖混合，用豆渣和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
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3发酵好的面团，掺了豆渣，没有纯面粉面团韧性。
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4去除按揉排气，分成50g重的小剂子。
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5揉圆成馒头胚。
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6放到笼屉里饧发。
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7馒头胚明显变大时冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中火15分钟，关火虚蒸5分钟开盖。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
- 油煎鱼豆腐。
- 西红柿炖牛腩
- 玉米面发糕
- 绿豆芡实莲子汤
- 钵钵鸡
- 韭菜鸡蛋饺子
- 家常凉拌面
- 鲜贝烧骨粥
- 冬瓜玉米汤
- 香香的青椒炒土豆丝
- 木耳菜炒鸡蛋
- 豆角猪肉馅饺子
- 莜面蒸饺
- 青椒爆肥肠
- 香炸鱼块
- 丝瓜肉块汤
- 南瓜雪菜肉麦饼
- 虾仁炒青瓜
- 百香果气泡水
- 鹌鹑蛋红烧肉
- 韭菜盒子
- 卤牛腱子，味道一绝
- 美味快手鸡蛋虾皮韭菜包子两吃
- 大杂拌
- 脆皮红薯球
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