食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜薹炒肉片的做法步骤
-
1肉切成片，蒜薹切段，尖椒切段 -
2放一点油，放肉片翻炒，加少许料酒去腥 -
3炒个一分钟左右，肉片微熟就盛出 -
4再放点油，下蒜薹翻炒， -
5香味出来以后，把肉片放进去 -
6加一勺豆瓣酱，继续翻炒，加一勺酱油， -
7最后放尖椒，加点鸡精
小窍门
1，喜欢吃辣的，可以换成辣椒，去掉豆瓣酱。第一步放郫县豆瓣酱炒出红油，然后放辣椒，蒜薹，再继续后面的步骤，一样的好吃。
2，因为后面的出锅速度快，所以先把肉炒熟，也可以用水焯熟。
3，不需要放盐的哦，因为已经够咸了
2，因为后面的出锅速度快，所以先把肉炒熟，也可以用水焯熟。
3，不需要放盐的哦，因为已经够咸了
使用的厨具：炒锅
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