网站首页  词典首页

诗文	手撕奶酥面包
释义	食材明细 主料 高粉 380克 糖 60克 盐 4.5克 全蛋 57克 黄油 45克 牛奶 190克 酵母 5克 辅料 黄油 90克 全蛋 35克 糖粉 65克 奶粉 150克 全蛋液 适量 白砂糖 适量 奶香 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 普通 难度 手撕奶酥面包的做法步骤 1 把除黄油外的所有面团主料放入面包机中，搅至稍具光滑状。 2 加入45克黄油，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团，盖上保鲜膜，进行基本发酵。 3 90克黄油软化后加入65克糖粉拌匀，然后再加35克蛋液拌匀，最后加入150克奶粉用刮刀拌成泥状。 4 把拌好的奶酥馅等分成12等份揉圆备用。 5 把发酵好的面团等分成12份，滚圆后盖上保鲜膜，松驰约15分钟。 6 把松驰好的面团按扁包入奶酥馅 7 粘紧收口，盖上保鲜膜松驰15分钟。 8 用手将面团轻轻压扁，用擀面杖从中间向上下擀开成椭圆状。 9 用刀竖着划几刀，头尾不切断。 10 捏住两头，稍微拉长，朝相反的方向拧起来，两头打个结，放入烤盘中进行二次发酵。 11 发酵好的面包刷上一层蛋液，撒上白砂糖 12 放入预热好的烤箱，180度20分钟即可。 13 料足味美的奶酥面包 14 成品图 15 用手撕开来，每一层都是奶香浓郁，口感甜蜜，吃起来好满足。 使用的厨具：面包机、电烤箱 所属分类： 烘焙
随便看	蓝莓山药泥 葱花饼 灯笼椒炒蛋 黑木耳红肠炒茭白 油面筋塞肉粉丝汤 醋泡木耳花生 香葱鸡蛋荞麦饼 油白菜炒香菇 茭白烧肉骨 夏天餐桌C位出道，酸甜猪脚来一碗 咸鸭蛋蘑菇夜开花汤 苹果酥 荠菜馄饨 酸菜炒粉 香酥鸡柳 金丝香蕉卷 酸梅排骨 酸奶机制酸奶 蒸豆沙包 玉米汁 松鼠鱼 水煮鱼片 菠萝派 咖啡巴斯克蛋糕 凉拌藕片

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。