“众所周知，茄子比较吃油。现在大家都崇尚健康少油的饮食，那么，蒸茄条是最好的选择。”
食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
川香蒸茄条的做法步骤
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1圆茄子切手指粗的条，上锅蒸15分钟20 -
2蒸好的茄条加入生抽、盐、糖、鸡精、油泼辣子调味，并且加入小葱碎、蒜末、辣椒碎
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3锅中放一点点油，加入麻椒粒爆出香味，再把麻椒捞出只剩下麻椒油
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4麻椒油趁热浇在刚才加入各种调味料的茄条中，瞬间听到清脆的响油声（步骤图本应拍倒油爆香的瞬间，但苦于我一个人，锅太重，无法单手保持相机平稳，大家请谅解）
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5再加一些白熟芝麻，这道简单，川香的蒸茄条就做好啦
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6夏天的可口小菜，保您食欲大增。
使用的厨具：蒸锅
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