食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
双色牛奶布丁的做法步骤
-
1鸡蛋打散打匀 -
2加入100ml牛奶搅拌均匀 -
3把鸡蛋牛奶的混合物放小锅里，用小火加热，加入一勺白糖 -
4取6克鱼胶粉，加入5倍的水充分溶解 -
5把鱼胶粉倒入鸡蛋牛奶液中，搅拌均匀 -
6晾凉至手能接触的温度时，用滤网过滤进入容器里 -
7保鲜膜封好，放进冰箱冷藏2小时 -
8在冷藏的时候准备另一种颜色的，取130ml牛奶 -
9加入3克可可粉，搅拌均匀 -
10小火加热，加入适量的白糖（根据个人口味加入） -
11取4克鱼胶粉，加入5倍的水充分溶解 -
12倒入鱼胶粉，搅拌均匀 -
13晾凉后，取出冰箱里原先的布丁，在上面加上可可口味的，再放进冰箱里继续冷藏3小时以上
小窍门
1.鱼胶粉要先用5倍的水充分吸收后，再加入到水中（水和鱼胶粉的比例为1：20）
使用的厨具：煮锅
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