食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
牛奶面包的做法步骤
-
1将除黄油以外的原料放在一起，揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜。
-
2加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵。
-
3基础发酵结束，将面团平均分割成5份，滚圆后松弛15分钟。
-
4将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边，自上而下卷成枣核形
-
5将面团排在烤盘上，在温暖湿润进行最后发酵。
-
6最后发酵结束，表面刷蛋液，用剪刀剪开口
-
7入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟。
使用的厨具：烤炉、电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐