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诗文
包菜肉包
释义
“冬天里吃热腾腾的包子,更香更好吃。”
食材明细
主料
面粉
1.5斤
包菜
半斤
猪肉
250g
辅料
酵母粉
2g
调料
蚝油
1匙
酱油
2匙
生粉
2匙
清淡 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
包菜肉包的做法步骤
1
先用一大碗温水溶解酵母粉,倒入面粉中搅拌。
2
和成光滑面团。
3
放入保鲜袋密封发酵。(45分钟左右)
4
发酵空档时间准备馅料。
5
猪肉绞碎,包菜切末,加入适量食盐、生粉、蚝油、酱油调味。
6
发酵好的面团,取小剂子擀成面皮,中间放馅料。按自己喜欢的完成捏好。
7
装蒸锅,盖起来发酵45分钟左右。
8
发酵好后,大火蒸,蒸汽上来计时,蒸12分钟,虚盖5分钟再打开。
9
成品。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 家常菜 早餐
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更新时间:2026/2/23 11:47:03