食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
烧茄子的做法步骤
-
1将茄子去蒂，清洗干净，切成滚刀块，装入碗中待用。 -
2将西红柿去蒂，清洗干净，切成小块，葱姜切成丝，蒜切成片，干红辣椒切成段，装入盘中待用。 -
3热锅放油烧至六成热时，放入茄子块炸。 -
4将茄子块炸至金黄色时。 -
5捞出，控净油份，装入碗中待用。 -
6锅内留少许油烧热，爆香葱姜丝，蒜片，干红辣椒。 -
7放入西红柿块。 -
8翻炒均匀，倒入炸好的茄子块。 -
9翻炒均匀后，加入精盐，五香粉，生抽，料酒，白糖，少许清水。 -
10翻炒均匀，稍微烧一会儿，最后加入味精调味。 -
11翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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秋季食谱
午餐
- 韭菜花炒花菜
- 红糖枸杞汤圆
- 西红柿鸡蛋汤面
- 蒜蓉南瓜馅包子
- 红烧肉
- 手打鱼丸
- 四季豆炒腊肉
- 奶油夹心古早蛋糕，松软蛋糕，甜蜜奶油夹心，口感松软清新。
- 紫菜蛋汤
- 酱瓜炒豆腐
- 芋头蒸腊肉
- 浇汁秋葵
- 金针菇煮夜香花
- 海带绿豆粥
- 皮蛋豆腐狗肝菜汤
- 罗汉果红枣薄荷茶
- 鲍鱼蒸蛋
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- 烤箱版焦糖布丁
- 冬瓜炒肉
- 酸辣哈密瓜皮
- 鱼片娃娃菜
- 苏式椒盐月饼
- 毛豆烧排骨
- 懒人米饭
- good shit
- good shot
- good show
- good-sized
- good spirits
- good sport
- good sportsmanship
- good standing
- good story
- goods train
- good stuff
- good taste
- good temper
- good-tempered
- good thing
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