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诗文
自制草莓酱
释义
“纯天然不含任何防腐剂”
食材明细
主料
新鲜草莓
20颗
辅料
冰糖
6两
甜味 口味
煨 工艺
半小时 耗时
简单 难度
自制草莓酱的做法步骤
1
1.挑选饱满,色泽明亮的,应季草莓,洗干净,控干水分。
2
冰糖,最好是大块的,打碎,如果没有大的就买小的冰糖,也是轻微打碎点。
3
平底锅不能有水和油,把锅放在文火上,直接把草莓放进锅里,用勺子一个一个压碎。
4
等稍微出点水的时候,放入冰糖碎,用勺子不停的慢慢搅拌,碾压
5
大概20分钟左右,冰糖全部融化,草莓成浆,在改大火,迅速收下汁。
6
注:草莓也可以切块或者先用打馅机打碎,但是不建议这样做,因为会有金属的味道。不建议使用冰糖粉。
小窍门
第一次传菜谱不是很好,呵呵,大家见谅,好多菜做完才想起来照片的事,以后会尽量记得。。。谢谢
使用的厨具:平底锅
所属分类: 甜品 冰品
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更新时间:2025/12/21 7:35:08