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诗文
冬瓜羊肉汤
释义
食材明细
主料
羊肉
适量
冬瓜
适量
辅料
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
冬瓜羊肉汤的做法步骤
1
羊肉剁成块。
2
冷水下锅,加料酒、姜片焯水3分钟。
3
温水洗净浮沫,沥去水。
4
锅中放油,放入羊肉翻炒,加料酒、生抽、老抽、姜蒜辣椒、八角、桂皮、香叶上色炒香,加水烧煮半个小时。
5
冬瓜去皮切块。
6
放入冬瓜块,加盐调味,煮熟。
7
清淡又鲜美,适宜秋冬季节温补。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/3/19 8:09:13