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诗文	冬瓜羊肉汤
释义	食材明细 主料 羊肉 适量 冬瓜 适量 辅料 姜 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 调料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 冬瓜羊肉汤的做法步骤 1 羊肉剁成块。 2 冷水下锅，加料酒、姜片焯水3分钟。 3 温水洗净浮沫，沥去水。 4 锅中放油，放入羊肉翻炒，加料酒、生抽、老抽、姜蒜辣椒、八角、桂皮、香叶上色炒香，加水烧煮半个小时。 5 冬瓜去皮切块。 6 放入冬瓜块，加盐调味，煮熟。 7 清淡又鲜美，适宜秋冬季节温补。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 汤类   家常菜
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