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诗文 咖喱炖土豆牛肉
释义
咖喱炖土豆牛肉的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 1斤
辅料
  • 土豆 1个
  • 胡萝卜 1根
  • 洋葱 半个
调料
  • 咖喱 1勺
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 葱 适量
  • 花椒 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 大料 适量
  • 香叶 适量
  • 咖喱 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

咖喱炖土豆牛肉的做法步骤

  • 咖喱炖土豆牛肉的做法步骤：1
    1
    牛肉泡水。
  • 咖喱炖土豆牛肉的做法步骤：2
    2
    冷水下锅焯水。
  • 咖喱炖土豆牛肉的做法步骤：3
    3
    加入料酒。
  • 咖喱炖土豆牛肉的做法步骤：4
    4
    撇去浮末。
  • 咖喱炖土豆牛肉的做法步骤：5
    5
    撇去浮末后再煮一会儿。
  • 咖喱炖土豆牛肉的做法步骤：6
    6
    冷水冲干净。
  • 咖喱炖土豆牛肉的做法步骤：7
    7
    准备葱姜，花椒大料香叶。
  • 咖喱炖土豆牛肉的做法步骤：8
    8
    热锅烧油。
  • 咖喱炖土豆牛肉的做法步骤：9
    9
    小火煸炒香料。
  • 咖喱炖土豆牛肉的做法步骤：10
    10
    加入牛肉翻炒。
  • 咖喱炖土豆牛肉的做法步骤：11
    11
    炒出油脂。
  • 咖喱炖土豆牛肉的做法步骤：12
    12
    加入料酒。
  • 咖喱炖土豆牛肉的做法步骤：13
    13
    继续翻炒。
  • 咖喱炖土豆牛肉的做法步骤：14
    14
    砂锅中同时烧水。
  • 咖喱炖土豆牛肉的做法步骤：15
    15
    将开水倒入锅中，大火煮开。
  • 咖喱炖土豆牛肉的做法步骤：16
    16
    再将牛肉倒回砂锅中。
  • 咖喱炖土豆牛肉的做法步骤：17
    17
    小火炖一个小时。
  • 咖喱炖土豆牛肉的做法步骤：18
    18
    准备洋葱胡萝卜和土豆。
  • 咖喱炖土豆牛肉的做法步骤：19
    19
    切块。
  • 咖喱炖土豆牛肉的做法步骤：20
    20
    热锅烧油。
  • 咖喱炖土豆牛肉的做法步骤：21
    21
    先小火煸炒洋葱。
  • 咖喱炖土豆牛肉的做法步骤：22
    22
    倒入胡萝卜。
  • 咖喱炖土豆牛肉的做法步骤：23
    23
    和土豆翻炒。
  • 咖喱炖土豆牛肉的做法步骤：24
    24
    将洋葱胡萝卜和土豆炒软。
  • 咖喱炖土豆牛肉的做法步骤：25
    25
    将砂锅中的牛肉，连汤汁一起倒入。
  • 咖喱炖土豆牛肉的做法步骤：26
    26
    放一勺咖喱酱。
  • 咖喱炖土豆牛肉的做法步骤：27
    27
    小火继续炖煮。
  • 咖喱炖土豆牛肉的做法步骤：28
    28
    炖二十分钟左右。
  • 咖喱炖土豆牛肉的做法步骤：29
    29
    大火收汁。
  • 咖喱炖土豆牛肉的做法步骤：30
    30
    装盘。
  • 咖喱炖土豆牛肉的做法步骤：31
    31
    下饭神器。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/4/3 7:31:26