食材明细
- 咖喱 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
咖喱炖土豆牛肉的做法步骤
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1牛肉泡水。 -
2冷水下锅焯水。
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3加入料酒。
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4撇去浮末。
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5撇去浮末后再煮一会儿。
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6冷水冲干净。
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7准备葱姜，花椒大料香叶。
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8热锅烧油。
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9小火煸炒香料。
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10加入牛肉翻炒。
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11炒出油脂。
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12加入料酒。
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13继续翻炒。
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14砂锅中同时烧水。
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15将开水倒入锅中，大火煮开。
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16再将牛肉倒回砂锅中。
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17小火炖一个小时。
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18准备洋葱胡萝卜和土豆。
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19切块。
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20热锅烧油。
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21先小火煸炒洋葱。
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22倒入胡萝卜。
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23和土豆翻炒。
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24将洋葱胡萝卜和土豆炒软。
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25将砂锅中的牛肉，连汤汁一起倒入。
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26放一勺咖喱酱。
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27小火继续炖煮。
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28炖二十分钟左右。
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29大火收汁。
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30装盘。
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31下饭神器。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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