“家里才有的味道。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
排骨炖黄金勾豆角的做法步骤
-
1排骨泡水，豆角洗净摘好。 -
2豆角掰成两段。
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3排骨冷水下锅焯水。
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4加料酒去腥，撇去浮末，捞出冲水。
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5起锅烧油，下入花椒大料，小火炒香。
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6下入焯好的排骨，小火翻炒。
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7将排骨中的油脂炒出。
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8翻炒。
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9加入豆角。
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10继续翻炒。
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11加入酱油。
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12加入料酒。
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13加入少量耗油，翻炒至豆角排骨上色出味。
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14加入开水，末过食材。
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15再次烧开。
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16加入几片辣椒段。
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17闷炖半个小时。
-
18出锅。
-
19家人非常喜欢。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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