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诗文
家常包子
释义
食材明细
主料
面粉
适量
胡萝卜
适量
香菇
适量
大葱
适量
肥瘦肉
适量
姜
适量
粉丝
适量
辅料
盐
适量
生抽
适量
鸡粉
适量
酵母粉
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
未知 难度
家常包子的做法步骤
1
原料如图准备,粉丝泡软后也要切碎
2
肥肉碎炒出油
3
入瘦肉碎、姜末同炒
4
加香菇碎,生抽同炒
5
加胡萝卜碎炒香
6
关火,入大葱碎、粉丝碎拌匀,加盐、鸡粉、生抽调味
7
炒好后,諒凉备用
8
酵母粉温水化开,倒入面粉中拌匀
9
边搅面炒加水,面要和的稍软
10
揉面至表面光滑
11
表面揉匀后,静至醒面
12
约两小时后,翻开面团,有这样的孔状说明面已发开,冬天或较冷地区要更长时间
13
面均匀分成半个拳头大小面团
14
擀面杖擀成1厘米左右圆面皮
15
放入晾凉的馅
16
捏住一点向同一方向打禇
17
半成品,继续捏
18
顶端捏紧即可
19
再放置20分钟左右,锅内加水烧开,包子入锅
20
火开后15分钟出锅即可
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/6/2 19:01:53