“将南瓜蒸熟用适量油炒干南瓜的水分，同时南瓜的清香甜也能出味，再加入面粉做成麻花口感酥软，即是早点也能当零食吃”
食材明细
- 其他 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
酥软麻花的做法步骤
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1南瓜削皮切块蒸熟 -
2蒸熟的南瓜水分很大，锅内放油倒入南瓜炒干水分，同时清甜的南瓜香也能出味 -
3将炒香的南瓜倒入盆内晾温放入面粉酵母粉盐和小苏打，用手抓捏时不断往里加面粉，(面粉的量不是很准，要根据在和南瓜抓揉的干湿度来定) -
4面团揉匀待发酵 -
5发酵完毕 -
6全部揪成50克大小的剂子 -
7搓成长条两头对折拧成麻花状 -
8再两头对折 -
9完成 -
10锅内倒入油，油溫不能高不然表皮上色太快会夹生(油稍倒多些，我放的油有些少了)中小火即可 -
11成品，超酥软
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃