“又到吃龙虾的季节啦～外面卖的龙虾不实惠还不放心卫生，自己在家做，不贵又卫生，关键比外面卖的还好吃！”
食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
麻辣小龙虾的做法步骤
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1小龙虾洗净，减去头和内脏，虾黄不要扔可以吃。 -
2准备剥好的蒜瓣、火锅底料切碎、一罐啤酒、半个洋葱、一些姜片、一根莴笋切好备用、辣椒切小段、99粒花椒。
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3锅内烧油，油热下入一勺豆瓣酱，炒香之后放入洋葱和姜，翻炒几下后放入蒜瓣、火锅底料，继续翻炒。
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4火锅底料炒化后，加入辣椒和花椒，继续翻炒至闻到辣椒的香味儿。
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5放入小龙虾，加入适量的盐。
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6小龙虾炒至变色后，加入切好的莴笋。
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7倒入准备好的啤酒。
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8煮7—10分钟，小龙虾就可以出锅啦～
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9最后撒上一些香菜点缀一下，完美～
小窍门
number1：小龙虾的脏东西重金属基本都在虾头，记得煎掉虾头，虾黄可以吃。
number2：煮小龙虾用白水也可以，啤酒最佳。
number2：煮小龙虾用白水也可以，啤酒最佳。
使用的厨具：煮锅
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