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诗文 杏鲍菇烧鲍鱼
释义
杏鲍菇烧鲍鱼的做法

食材明细

主料
  • 杏鲍菇 2根
  • 鲍鱼 10只
辅料
  • 蒜头 2颗
  • 香葱 1根
  • 生姜 1片
调料
  • 食用油 1勺
  • 食盐 少许
  • 酱油 1匙
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1匙
  • 料酒 1瓶盖
  • 淀粉 1小勺
  • 咸香 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

杏鲍菇烧鲍鱼的做法步骤

  • 杏鲍菇烧鲍鱼的做法步骤：1
    1
    鲍鱼去内脏洗净，划花刀。
  • 杏鲍菇烧鲍鱼的做法步骤：2
    2
    加料酒。
  • 杏鲍菇烧鲍鱼的做法步骤：3
    3
    加姜末蚝油抓匀腌制半小时。
  • 杏鲍菇烧鲍鱼的做法步骤：4
    4
    杏鲍菇切3mm左右厚片，划花刀。
  • 杏鲍菇烧鲍鱼的做法步骤：5
    5
    将蒜头生姜切沫，香葱切葱花。
  • 杏鲍菇烧鲍鱼的做法步骤：6
    6
    烧开水放杏鲍菇焯水。
  • 杏鲍菇烧鲍鱼的做法步骤：7
    7
    热锅热油下入鲍鱼煸炒片刻。
  • 杏鲍菇烧鲍鱼的做法步骤：8
    8
    放入焯好水的杏鲍菇翻炒均匀。
  • 杏鲍菇烧鲍鱼的做法步骤：9
    9
    加一匙生抽。
  • 杏鲍菇烧鲍鱼的做法步骤：10
    10
    一匙蚝油，一勺酱油翻炒上色。
  • 杏鲍菇烧鲍鱼的做法步骤：11
    11
    焖烧一会乘出备用。
  • 杏鲍菇烧鲍鱼的做法步骤：12
    12
    锅中留底油，下姜蒜末爆香。
  • 杏鲍菇烧鲍鱼的做法步骤：13
    13
    加适量清水煮沸。
  • 杏鲍菇烧鲍鱼的做法步骤：14
    14
    淀粉加少许清水调成水淀粉，倒入锅中，撒入葱花勾芡。
  • 杏鲍菇烧鲍鱼的做法步骤：15
    15
    将芡汁浇到杏鲍菇鲍鱼表面即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/14 1:41:27