“红糖糍粑是福建省传统的汉族小吃。准备的食材主要是糯米粉。然后将做好的糯米粉做成小饼称之为糍粑，锅里倒入油后转小火，放入糍粑半煎半炸。煎至金黄，翻面煎炸另一面。加入适量的红糖，加入少许的清水，煮至糖浆浓稠，糍粑软糯即可。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红糖糍粑的做法步骤
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1将250克糯米粉倒入盆中。 -
2用开水一点点加入搅拌成絮状。
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3揉搓成面团，然后搓成条状。
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4切成剂子，按成小饼状。
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5饼铛中加适量的植物油，将小饼摆好。
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6煎到小饼两面金黄色。
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7提前将50克红糖用开水化开。
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8将一碗红糖水倒饼锅中，撒适量坚果（我用的是花生碎）
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9煮到粘稠就关火。
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10成品
小窍门
注意事项：1、糯米粉要用开水烫。2、红糖量可以自己灵活掌握。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
小吃