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诗文
香菇烧鸡块
释义
食材明细
主料
鸡腿
3只
香菇
适量
青椒
适量
辅料
料酒
适量
酱油
适量
生姜
适量
冰糖
少许
咸鲜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
香菇烧鸡块的做法步骤
1
香菇提前用热水泡软,洗净,切厚片。泡香菇的水过筛留着备用。
2
鸡腿洗净,切大块,冷水入锅,放入姜片和料酒焯水,捞出控水。
3
青椒洗净,切大片。
4
炒锅中倒入少许油,放入几块冰糖,小火炒出糖色。
5
转中火,倒入鸡块翻炒至表面焦黄。
6
倒入料酒,生姜。
7
加入香菇片,香菇水和适量开水。
8
加入酱油,烧20分钟左右。
9
汤汁收干后,加入青椒翻炒片刻,加盐调味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 3:24:34