“奶香浓郁小小乳酪塔，材料简单制作方便，一人一份吃起来也很方便，可以和小盆友一起动手做”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
小小乳酪塔的做法步骤
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1以上方子适合法焙客小粉塔模具5个的量 -
2材料简单制作方便~来做做看吧 -
3将挞皮材料中的蛋糕粉、细砂糖、蛋黄，黄油混合放入搅拌机里 -
4搅拌成细碎的颗粒状 -
5取出用手抓成面团 -
6擀平，用油纸或保鲜膜包好冷藏30分钟。 -
7制作乳酪馅：奶油奶酪切小块，加入细砂糖，隔温水搅打至奶酪顺滑状。 -
8加入淡奶油 -
9加入一大勺EIuff棉花糖增添滋味 -
10用打蛋器搅打均匀 -
11做好的乳酪馅装入裱花袋里。 -
12取出冷藏松弛好的挞皮面团，垫上撒少许面粉，把面团擀开，厚度3cm为佳。用塔模具压出合适大小 -
13把面皮放入塔模内，用配套的小压锤把塔皮压匀 -
14将乳酪糊挤入挞皮中，烤箱180度预热，中层，烤约30分钟至挞皮泛金黄色即可。 -
15150ml淡奶油+两勺EIuff棉花糖打发， -
16出炉放凉，放上水果或奶油做装饰 -
17可以用自己喜欢的水果 -
18我就随手切了点黄桃，好好吃 -
19打发蛋白，打发淡奶油的时候加上一两勺EIuff棉花糖，会更细腻，纹路保持时间更久一些
小窍门
建议冷藏后食用，乳酪味更香浓
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
下午茶
夏季食谱
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