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诗文 蔓越莓戚风蛋糕
释义
蔓越莓戚风蛋糕的做法
“第一次做戚风蛋糕,自己还算满意,满屋子飘着蛋糕的香味,儿子是个小吃货,闻到这个香味受不了了,跟在我的屁股后面转,我不喜欢吃太甜的,所以糖放得不多,有点甜但不腻,里面软软的,家里人一致认为这次的蛋糕是成功的!”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 50G
  • 6寸蛋糕模 1个
辅料
  • 鸡蛋 2个
  • 蔓越莓干 适量
  • 牛奶 30G
配料
  • 绵白糖 32G
  • 葡萄籽油 30G
  • 其他 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤

  • 蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤:1
    1
    把蛋清和蛋黄分开,装蛋清的盆一定要无油无水干干净净的
  • 蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤:2
    2
    在蛋黄里加入绵白糖和油翻拌均匀
  • 蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤:3
    3
    加入低筋面粉翻拌均匀
  • 蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤:4
    4
    把蛋白打发
  • 蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤:5
    5
    把二分之一的蛋白加入拌好的蛋黄里翻拌均匀
  • 蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤:6
    6
    这是加入二分之一蛋白后的图片
  • 蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤:7
    7
    拌好后再倒入剩余的蛋白盆里一起翻拌均匀
  • 蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤:8
    8
    最后倒入蛋糕模中撒上蔓越莓干(或者葡萄干等)忘记拍撒上蔓越莓干照片了
  • 蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤:9
    9
    烤箱先预热一下,150度蛋糕烤45分钟左右
  • 蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤:10
    10
    蛋糕新鲜出炉啦~真香!
  • 蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤:11
    11
    看一下正面
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙   自制食材   冰品  
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更新时间:2025/3/10 13:28:08