“这款面包的配方中本来是要加水的，因为家里的酸奶很多，和面就全部用成酸奶了，虽然酸奶加得多，吃起来倒不酸，只是糖的量有点少，不太甜，也称不上是甜面包；”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酸奶小面包的做法步骤
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1所有原料图 -
2将除黄油外的所有原料混合，搅拌成絮状 -
3用手揉成一个光滑的面团后，加上软化的黄油再揉至扩展阶段 -
4把揉好的面团盖保鲜膜放温暖处发酵一个小时 -
5发酵后的面团是原来的两倍大的样子，用手指插进面团，看它不回缩不塌陷就表示发好了 -
6取出，将面团压扁排气后分成8份，滚圆后松弛15分钟 -
7取一面团，将它擀成水滴状 -
8从宽的一头卷起成圆筒样 -
9依次这样卷起，摆入烤盘中进行最后发酵40分钟（为保证湿度，在烤盘下可放一碗热水） -
10发酵至两倍大时取出刷蛋液 -
11烤箱预热185度，上下火，20分钟烤至金黄色即可 -
12撕开看看，还不错，比较松软
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
早餐