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诗文 金玉满堂面包
释义
金玉满堂面包的做法

食材明细

面包材料
  • 鸡蛋 1个
  • 高筋面粉 300克
  • 黄油 30克
  • 食盐 1/2小勺(3克)
  • 白砂糖 60克
  • 酵母 1小勺(3克)
  • 130克
装饰馅料
  • 红豆粒 适量
  • 鸡蛋液 适量
  • 黑白芝麻 适量
  • 沙拉酱 适量
  • 香橙果酱 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

金玉满堂面包的做法步骤

  • 金玉满堂面包的做法步骤:1
    1
    把面包材料全部一起加入面包桶中;
  • 金玉满堂面包的做法步骤:2
    2
    面包桶卡紧在面包机里,选包子面团功能;
  • 金玉满堂面包的做法步骤:3
    3
    把面和至拉出薄膜的扩展阶段,并发酵至两倍大;
  • 金玉满堂面包的做法步骤:4
    4
    取出发酵好的面团,均匀的分成12份,并揉圆醒发15分钟;
  • 金玉满堂面包的做法步骤:5
    5
    把醒发好的面团,都包入适量的红豆粒;
  • 金玉满堂面包的做法步骤:6
    6
    面包收口向下放入烤盘,1个在中间,5个面团围傍边;
  • 金玉满堂面包的做法步骤:7
    7
    在面包表面上喷洒适量的水,入烤箱用发酵功能发酵至刚做好的2倍大,取出发酵好的面包,表面刷上一层鸡蛋液;
  • 金玉满堂面包的做法步骤:8
    8
    撒上适量的黑豹芝麻,再从中间向外螺旋挤撒适量的沙拉酱,同样方法挤撒香橙果酱;
  • 金玉满堂面包的做法步骤:9
    9
    烤箱180度预热好,上下火180度,中层,约烤12分钟!

小窍门

1、制作面包一定要选用高筋面粉;
2、面团一定要初次发酵至2倍大,要醒发15分钟松弛;
3、包好的面包放入烤盘时,注意面包间留点空隙;
4、最后发酵好要保证有刚做好的2倍大,烤好的面包才松软;
使用的厨具:面包机、电烤箱
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更新时间:2025/3/11 23:06:47