“此款面包。融化的白巧克力裹上蜜豆，横切面的螺旋模样，十分可爱。白巧克力是经典不可舍去。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
抹茶红豆牛奶哈斯的做法步骤
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1成品图。 -
2成品图。 -
3准备材料。 -
4把除黄油以外的材料混合，酵母和盐不要直接接触。把面团揉至扩展，加入黄油继续揉打至薄膜出现。 -
5将面团搓成圆形，放进料理盆中，以保鲜膜覆盖后，放置温暖处发酵至2-2.5倍。 -
6将面团拿到工作台，用刮刀切成两等份，面团表面推展开来，搓成圆形，以湿布覆盖在上面让面团静止十分钟。 -
7用擀面棍将面团擀成长方形。 -
8将面团搓成圆形，放进料理盆中，以保鲜膜覆盖后，放置温暖处发酵至2-2.5倍。包进蜜红豆和白巧克力，左右两边分别向内的四分之一对折，两边约一厘米的重叠，然后在上面再加一些红豆和白巧克力然后由下往上卷起，把接口捏紧，两边也捏紧。 -
9.将整形好的面包放置在烤盘上进行二次发酵，放置在温暖处直到膨胀1.5倍到2倍。使用滤网撒上高粉，以刀在面团上划五刀直线。 -
10将预热至200度的烤箱降至180度，烘烤二十分钟。 -
11取出后放在架子上等待冷却。 -
12成品图。 -
13成品图。 -
14成品图。 -
15成品图。 -
16成品图。
小窍门
1、收口要捏好，不然馅会漏出来。
2、要颜色好看稍微上色就要锡纸。
3、建议白巧克力不要省，点睛之笔。
2、要颜色好看稍微上色就要锡纸。
3、建议白巧克力不要省，点睛之笔。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
甜品