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诗文 酱香豆腐
释义
酱香豆腐的做法
“酱香浓郁,鲜嫩味美。”

食材明细

主料
  • 豆腐 300g
辅料
  • 黄豆酱 1勺
调料
  • 少许
  • 葱花 少许
  • 蒜蓉 适量
  • 蚝油 1勺
  • 水淀粉 少许
  • 鸡精 少许
  • 酱香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

酱香豆腐的做法步骤

  • 酱香豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐切丁,黄豆酱、蒜蓉、葱花备好。
  • 酱香豆腐的做法步骤:2
    2
    炒锅放油烧热,放蒜蓉炒出香味,放黄豆酱炒香。
  • 酱香豆腐的做法步骤:3
    3
    放入豆腐略加翻炒。
  • 酱香豆腐的做法步骤:4
    4
    放入蚝油。
  • 酱香豆腐的做法步骤:5
    5
    加开水与豆腐持平,放盐和鸡精调味。
  • 酱香豆腐的做法步骤:6
    6
    将豆腐烧透入味。
  • 酱香豆腐的做法步骤:7
    7
    大火收汁,淋上水淀粉。
  • 酱香豆腐的做法步骤:8
    8
    快速翻炒均匀。
  • 酱香豆腐的做法步骤:9
    9
    撒上葱花。
  • 酱香豆腐的做法步骤:10
    10
    成品。

小窍门

1.豆酱要炒出酱香味。
2.豆腐要充分烧透入味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 4:57:12