食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
红烧豆腐的做法步骤
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1所有的食材都切好。 -
2豆腐切成三角块，加油和少许盐，中小火煎至定型。
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3盛出。
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4起锅烧热，加油，油七成热时，下入肉片快速翻炒变色。
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5下入辣椒和大蒜头，翻炒断生。
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6下入木耳，翻炒断生。
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7下入豆腐，加盐，翻炒均匀。
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8加入生抽、老抽、蚝油。
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9翻炒均匀，稍煮入味，最后加入鸡精，翻炒均匀即可出锅。
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10好了。
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11成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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- 送孙君猷（元·卢琦）
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- 送孙四之金陵（明·徐熥）
- 送孙圣微同年赴浙漕（宋·韦骧）
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