“苤蓝是北方冬季常见的根茎类蔬菜，苤蓝口感微甜、爽脆适合凉拌和爆炒。苤蓝适宜生食，最常见的做法是凉拌苤蓝，此菜清脆爽口，做法简单，大家不妨做来尝尝。
凉拌苤蓝丝：酸辣微甜，清脆爽口，加入花椒油后口感微辣，鲜香。
冬季饭桌上，这个--可以有。”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
凉拌苤蓝丝的做法步骤
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1苤蓝择洗干净。 -
2用刀把苤蓝顶部切掉成平面，方便一会儿切片。 -
3把苤蓝放在菜板上用到片掉苤蓝的硬皮。 -
4把去皮的苤蓝切薄片。 -
5把苤蓝片切细丝。 -
6把切好的苤蓝丝放在小盆内，撒上精盐腌5分钟，杀掉部分水分。 -
7攥掉苤蓝丝的水分，倒入白醋，加一点精盐。 -
8滴入香油，不喜欢可以不加。 -
9加一点花椒油，拌匀。 -
10把调好的苤蓝丝装盘，洒上红辣椒丝。 -
11最后把热油泼在苤蓝丝上。
小窍门
苤蓝是北方冬季常见的根茎类蔬菜，苤蓝口感微甜、爽脆适合凉拌和爆炒。
凉拌苤蓝丝：酸辣微甜，清脆爽口。冬季饭桌上，可以有。
凉拌苤蓝丝：酸辣微甜，清脆爽口。冬季饭桌上，可以有。
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