“又一个版本的腌笃鲜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
排骨金华火腿炖雷笋的做法步骤
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1雷笋去壳洗净。 -
2冷水下锅焯水。
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3煮开锅5分钟。
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4放冷水里浸泡。
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5浸泡几个小时后，取几根切滚刀块。
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6切葱姜。
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7放砂锅里。
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8放纯净水。
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9排骨化冻。
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10切金华火腿和梅花肉。
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11冷水下锅焯水。
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12煮开锅。
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13洗净浮沫。
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14放砂锅里。
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15放白酒。
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16大火烧开10分钟，转中小火炖1小时。
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17成品。
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜