“最下饭的一道菜，用时也最短，咸甜的清脆口感.”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炝炒手撕莲花白的做法步骤
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1选莲花白的时候，一定要选择尖尖的那种，这个品种比较甜，洗干净后，一定用手，撕成如图大小的。 -
2一定要热锅冷油，把准备好的干辣椒、花椒颗粒还有切好的蒜瓣倒入，翻炒两下。
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3再把莲花白倒入，翻炒几下，放入盐，继续翻炒几下，快起锅的时候倒入少量耗油继续翻炒，起锅装盘。
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4装盘。
小窍门
1、选材上一定是尖尖的莲花白，当然没有的话圆圆的也行，只是这个更甜脆。
2、翻炒的时间不能太长。
3、可以跟腊肉或者腌肉一起炒，风味更独特。
2、翻炒的时间不能太长。
3、可以跟腊肉或者腌肉一起炒，风味更独特。
使用的厨具：炒锅
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