食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
家庭版炸酱面的做法步骤
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1首先把葱切成两部分，一边是葱花，葱白的那一部分也切碎。 -
2黄瓜刨成丝，猪肉剁成末，肉沫加少许酱油腌制再用淀粉拌匀。
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3黄瓜刨成丝，猪肉剁成末，肉沫加少许酱油腌制再用淀粉拌匀。
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4准备好海天豆瓣酱。这不是四川的豆瓣酱要去区分开。
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5准备好海天豆瓣酱。这不是四川的豆瓣酱要去区分开。
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6然后准备好甜面酱。
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7然后准备好甜面酱。
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8锅里放油油烧热之后放入葱白段爆香，再倒入盐好的猪肉末翻炒。
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9锅里放油油烧热之后放入葱白段爆香，再倒入盐好的猪肉末翻炒。
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10猪肉炒出香味后，加入两勺豆瓣酱和两勺甜面酱，酱里有盐了，所以我没有放盐。。
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11猪肉炒出香味后，加入两勺豆瓣酱和两勺甜面酱，酱里有盐了，所以我没有放盐。
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12林露少许酱油，加入一碗热开水倒到锅里，让它慢慢的煮，用水淀粉勾点芡。
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13林露少许酱油，加入一碗热开水倒到锅里，让它慢慢的煮，用水淀粉勾点芡。
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14这是另外拿一个锅，将鲜面条煮熟之后捞出。放在盘里记着面条不用再冲凉水啦，把炒好的肉酱淋在面条上，最后旁边撒上黄瓜丝，吃时搅拌均匀即可。
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15这是另外拿一个锅，将鲜面条煮熟之后捞出。放在盘里记着面条不用再冲凉水啦，把炒好的肉酱淋在面条上，最后旁边撒上黄瓜丝，吃时搅拌均匀即可。
小窍门
最好是买新鲜的面条。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
面条
家常菜
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晚餐
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