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诗文 家庭版炸酱面
释义
家庭版炸酱面的做法

食材明细

主料
  • 鲜面条 半斤
辅料
  • 黄瓜 半根
  • 肉末 少许
调料
  • 葱花 少许
  • 海天豆瓣酱 少许
  • 甜面酱 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

家庭版炸酱面的做法步骤

  • 家庭版炸酱面的做法步骤:1
    1
    首先把葱切成两部分,一边是葱花,葱白的那一部分也切碎。
  • 家庭版炸酱面的做法步骤:2
    2
    黄瓜刨成丝,猪肉剁成末,肉沫加少许酱油腌制再用淀粉拌匀。
  • 家庭版炸酱面的做法步骤:3
    3
    黄瓜刨成丝,猪肉剁成末,肉沫加少许酱油腌制再用淀粉拌匀。
  • 家庭版炸酱面的做法步骤:4
    4
    准备好海天豆瓣酱。这不是四川的豆瓣酱要去区分开。
  • 家庭版炸酱面的做法步骤:5
    5
    准备好海天豆瓣酱。这不是四川的豆瓣酱要去区分开。
  • 家庭版炸酱面的做法步骤:6
    6
    然后准备好甜面酱。
  • 家庭版炸酱面的做法步骤:7
    7
    然后准备好甜面酱。
  • 家庭版炸酱面的做法步骤:8
    8
    锅里放油油烧热之后放入葱白段爆香,再倒入盐好的猪肉末翻炒。
  • 家庭版炸酱面的做法步骤:9
    9
    锅里放油油烧热之后放入葱白段爆香,再倒入盐好的猪肉末翻炒。
  • 家庭版炸酱面的做法步骤:10
    10
    猪肉炒出香味后,加入两勺豆瓣酱和两勺甜面酱,酱里有盐了,所以我没有放盐。。
  • 家庭版炸酱面的做法步骤:11
    11
    猪肉炒出香味后,加入两勺豆瓣酱和两勺甜面酱,酱里有盐了,所以我没有放盐。
  • 家庭版炸酱面的做法步骤:12
    12
    林露少许酱油,加入一碗热开水倒到锅里,让它慢慢的煮,用水淀粉勾点芡。
  • 家庭版炸酱面的做法步骤:13
    13
    林露少许酱油,加入一碗热开水倒到锅里,让它慢慢的煮,用水淀粉勾点芡。
  • 家庭版炸酱面的做法步骤:14
    14
    这是另外拿一个锅,将鲜面条煮熟之后捞出。放在盘里记着面条不用再冲凉水啦,把炒好的肉酱淋在面条上,最后旁边撒上黄瓜丝,吃时搅拌均匀即可。
  • 家庭版炸酱面的做法步骤:15
    15
    这是另外拿一个锅,将鲜面条煮熟之后捞出。放在盘里记着面条不用再冲凉水啦,把炒好的肉酱淋在面条上,最后旁边撒上黄瓜丝,吃时搅拌均匀即可。

小窍门

最好是买新鲜的面条。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面条   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 17:09:36