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诗文
家庭版炸酱面
释义
食材明细
主料
鲜面条
半斤
辅料
黄瓜
半根
肉末
少许
调料
葱花
少许
海天豆瓣酱
少许
甜面酱
少许
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
家庭版炸酱面的做法步骤
1
首先把葱切成两部分,一边是葱花,葱白的那一部分也切碎。
2
黄瓜刨成丝,猪肉剁成末,肉沫加少许酱油腌制再用淀粉拌匀。
3
黄瓜刨成丝,猪肉剁成末,肉沫加少许酱油腌制再用淀粉拌匀。
4
准备好海天豆瓣酱。这不是四川的豆瓣酱要去区分开。
5
准备好海天豆瓣酱。这不是四川的豆瓣酱要去区分开。
6
然后准备好甜面酱。
7
然后准备好甜面酱。
8
锅里放油油烧热之后放入葱白段爆香,再倒入盐好的猪肉末翻炒。
9
锅里放油油烧热之后放入葱白段爆香,再倒入盐好的猪肉末翻炒。
10
猪肉炒出香味后,加入两勺豆瓣酱和两勺甜面酱,酱里有盐了,所以我没有放盐。。
11
猪肉炒出香味后,加入两勺豆瓣酱和两勺甜面酱,酱里有盐了,所以我没有放盐。
12
林露少许酱油,加入一碗热开水倒到锅里,让它慢慢的煮,用水淀粉勾点芡。
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林露少许酱油,加入一碗热开水倒到锅里,让它慢慢的煮,用水淀粉勾点芡。
14
这是另外拿一个锅,将鲜面条煮熟之后捞出。放在盘里记着面条不用再冲凉水啦,把炒好的肉酱淋在面条上,最后旁边撒上黄瓜丝,吃时搅拌均匀即可。
15
这是另外拿一个锅,将鲜面条煮熟之后捞出。放在盘里记着面条不用再冲凉水啦,把炒好的肉酱淋在面条上,最后旁边撒上黄瓜丝,吃时搅拌均匀即可。
小窍门
最好是买新鲜的面条。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面条 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/6/28 7:50:40