“入冬后莴笋长得特别肥，又脆又清甜，特别好做菜，莴笋还能下火，一道清凉的家常菜。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
莴笋炒肉的做法步骤
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1一根大莴笋能炒一盘，猪肉适量。 -
2莴笋去皮，切片。 -
3猪肉切薄片，放适量酱油，生粉抓抓均匀，腌制一会。 -
4先热油下蒜泥炒香，然后倒入莴笋，炒熟盛起来备用。 -
5另起锅，把肉炒至七成熟。 -
6加入莴笋一起翻炒两分钟。 -
7加入适量食盐，少许酱油调味即可。 -
8成品。
小窍门
猪肉用生粉腌制后，炒出来很滑嫩，莴笋的脆，猪肉的软嫩，软硬兼施。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐