“四川人很喜欢的的一道菜。今天我给大家做，从来没有炒过菜的，一样的肉丝炒的嫩”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香肉丝的做法步骤
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1菜基本就是这样切。豆瓣酱剁细，泡海椒，泡姜也剁细 -
2肉就切丝，9厘米左右长度，筷子尖尖粗的丝丝
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3兑糖醋，我用了一勺子酱油，2勺子醋，2勺子白糖，加水豆粉【不能吃出酱油味道】
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4把码好水豆粉肉丝放6成热油锅里滑熟，捞起来
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5将就滑的油，大火烧热，把豆瓣酱，泡椒，泡姜炒香，颜色炒出来后，把肉丝，大葱，配菜一起猛炒，倒入配好的糖醋汁水就可以啦
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜