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诗文 过敏宝宝的素馅饺子
释义
过敏宝宝的素馅饺子的做法

食材明细

主料
  • 白面 适量
  • 荞麦面 适量
辅料
  • 小白菜 适量
  • 土豆 适量
  • 粉条 适量
  • 葱 适量
  • 盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

素馅饺子的做法步骤

  • 过敏宝宝的素馅饺子的做法步骤：1
    1
    白面和荞麦面1：1的比例，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
  • 过敏宝宝的素馅饺子的做法步骤：2
    2
    醒面的同时，将小白菜，小葱，土豆丝，泡发好的粉条，一起下锅煮熟。可以过凉水，降低温度后，切成碎末。再加入适量的盐，待用。
  • 过敏宝宝的素馅饺子的做法步骤：3
    3
    面醒好后，擀成小点的饺子皮，因为加了荞麦面，面不会很有筋性，擀皮时不要太用力。
  • 过敏宝宝的素馅饺子的做法步骤：4
    4
    加入馅料，包成小饺子。
  • 过敏宝宝的素馅饺子的做法步骤：5
    5
    开水下锅，待饺子变胖了，就表示煮好了。建议在锅里加入适量的盐，这样成盘的饺子就不会粘在一起了。另外，因为加了荞麦面的原因，小饺子不能过凉水，否则会变硬的，口感就不好了！

小窍门

不能吃荞麦的宝宝，可以直接选用白面，吃白面过敏的宝宝，可用大米粉代替。
馅料可根据宝宝喜好而定！
能吃油类的宝宝，可往馅料里加入橄榄油之类的脂肪。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食   面食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/7/17 19:46:54