“雪媚娘细白软糯，Q滑的冰皮口感，里面是奶香怡人的淡奶油和略带微苦的奥利奥碎，在炎炎夏热，午后来一份自己做的雪媚娘，特别惬意~~~~~~~~~~~~~”
食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
奥利奥雪媚娘的做法步骤
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1所有食材准备好待备用。 -
2奥利奥去除夹心，使用擀面杖碾碎成粉待备用。 -
3糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、牛奶充分搅拌混合。 -
4搅拌好的面糊隔水蒸约25分钟。 -
5蒸煮好的面团中放入黄油，把黄油充分揉进面团中。揉好后放进冰箱冷藏两小时。 -
6淡奶油与白砂糖打发硬性发泡，待备用。 -
7冷冻好的面团分成25g的小剂子。 -
8模具中涂抹上糯米粉，小剂子擀成圆状，放在模具中。 -
9包入奥利奥粉和奶油。 -
10收口黏和再按平，再撒上炒熟的糯米粉防沾。 -
11做好的雪媚娘放进冰箱中冷藏好（都需要盖上保鲜膜，最好是用雪媚娘的固定模具，就不会塔了）。
小窍门
1、加入黄油之后的糯米团一定要放置冰箱冷藏段时间，才能更有延展性，包的时候才不会容易破。
2:、做好的雪媚娘最好是选择专用的纸托，如果是普通软纸托，容易散。
2:、做好的雪媚娘最好是选择专用的纸托，如果是普通软纸托，容易散。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
甜品
下午茶