“辛苦变成“煮妇”一年了，仍然处在学习的菜鸟阶段，要努力呀。。今天做了土豆红烧肉犒劳老公。。”
食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
土豆红烧肉的做法步骤
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1先上好五花肉，切开。 -
2然后竖着再切成约1CM的段。 -
3五花肉放点料酒稍稍腌一下，土豆切块泡水。 -
4准备糖、八角、香叶、桂皮、豆豉、豆瓣酱、辣椒。 -
5热锅放油，关小火，放糖，熬糖。 -
6约1分钟不到，呈暗黄色即可。 -
7放入五花肉，上色。 -
8放入配料，中火煸炒，出油。（因为怕五花肉肥，所以我多煸了会，呵呵） -
9放入水，煮开后，撇去浮沫，转小火，盖上盖焖20-30分钟。 -
10放入土豆，盖上盖，再煮10分钟。 -
11收汁差不多了就可以出锅了。。 -
12我家吃得辣，所以干椒就多放了几颗。豆瓣酱里已有盐味，故没有再加盐了。老公喜欢酱油多，出锅前还加了点酱油。他就喜欢黑糊糊的，辣辣的，，呵呵。。