正宗抹茶酸奶古早蛋糕，超松软抖动，像柯基电臀一般可爱。的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
鸡蛋4个提前把蛋清和蛋黄分离，蛋清冷藏备用。
2
低筋面粉30克、抹茶粉8克、玉米淀粉10克，一起过筛在盆里备用。
3
植物油50克，加热至有油丝滚动的状态，大概在70-80℃左右。（烫面可以让面筋无法形成，做出的蛋糕更松软）
4
把加热的植物油倒入面粉里，搅拌均匀呈糊状。
5
蛋黄4个，加入搅拌均匀。
6
酸奶100克（最好用浓稠型酸奶），加入进去。
7
搅拌均匀。
8
过筛一遍面糊，可以让面糊更细腻。
9
冷藏的蛋清4个、柠檬汁5克，放一起先打发一下，打至泡沫呈大的鱼眼泡即可。
10
细砂糖60克，分三次加入打发，在粗泡、中泡、细泡，这三种状态时加入打发。
11
打发至提起打蛋器有弹性的小弯钩即可。
12
取1/3蛋白糊，加入抹茶蛋黄糊里。
13
翻拌均匀。
14
再全部倒回蛋白糊里。
15
翻拌均匀。
16
模具提前垫好油纸，（注：活底模具外面包一层锡纸），面糊从高处倒落，摇晃一下模具，让面糊平整。
17
震两下模具，再用筷子在面糊里划几个圈，这样可以去掉大的气泡。
18
准备一个大的深烤盘，把蛋糕模具放进去，大烤盘倒入一半的冷水，然后入烤箱。
19
烤箱150℃提前预热好，烤制70分钟（注：烤制到蛋糕表面上色后，上层盖一张锡纸，这样表面就不会太焦了）。
20
烤好出炉后震2下，震出蛋糕内部热气，然后脱模放凉。
21
柯基电臀酸奶古早蛋糕，完成O(∩_∩)O
22
掰开来时会有一种丝丝声，非常的治愈。
23
口感更清新，蛋糕体超松软。
24
冷藏后吃起来有种轻乳酪蛋糕的感觉。

诗文	抹茶酸奶古早蛋糕，超松软抖动，像柯基电臀一般可爱。
释义	“今天做一款简单的抹茶酸奶古早蛋糕，抹茶让蛋糕更清新，咬上去松软可口，吃起来有种轻乳酪蛋糕的感觉，一口满足。” 食材明细主料鸡蛋 4个酸奶 100克植物油 50克低筋面粉 30克抹茶粉 8克玉米淀粉 10克柠檬汁 5克细砂糖 60克甜味口味烘焙工艺数小时耗时高级难度抹茶酸奶古早蛋糕的做法步骤 1 鸡蛋4个提前把蛋清和蛋黄分离，蛋清冷藏备用。 2 低筋面粉30克、抹茶粉8克、玉米淀粉10克，一起过筛在盆里备用。 3 植物油50克，加热至有油丝滚动的状态，大概在70-80℃左右。（烫面可以让面筋无法形成，做出的蛋糕更松软） 4 把加热的植物油倒入面粉里，搅拌均匀呈糊状。 5 蛋黄4个，加入搅拌均匀。 6 酸奶100克（最好用浓稠型酸奶），加入进去。 7 搅拌均匀。 8 过筛一遍面糊，可以让面糊更细腻。 9 冷藏的蛋清4个、柠檬汁5克，放一起先打发一下，打至泡沫呈大的鱼眼泡即可。 10 细砂糖60克，分三次加入打发，在粗泡、中泡、细泡，这三种状态时加入打发。 11 打发至提起打蛋器有弹性的小弯钩即可。 12 取1/3蛋白糊，加入抹茶蛋黄糊里。 13 翻拌均匀。 14 再全部倒回蛋白糊里。 15 翻拌均匀。 16 模具提前垫好油纸，（注：活底模具外面包一层锡纸），面糊从高处倒落，摇晃一下模具，让面糊平整。 17 震两下模具，再用筷子在面糊里划几个圈，这样可以去掉大的气泡。 18 准备一个大的深烤盘，把蛋糕模具放进去，大烤盘倒入一半的冷水，然后入烤箱。 19 烤箱150℃提前预热好，烤制70分钟（注：烤制到蛋糕表面上色后，上层盖一张锡纸，这样表面就不会太焦了）。 20 烤好出炉后震2下，震出蛋糕内部热气，然后脱模放凉。 21 柯基电臀酸奶古早蛋糕，完成O(∩_∩)O 22 掰开来时会有一种丝丝声，非常的治愈。 23 口感更清新，蛋糕体超松软。 24 冷藏后吃起来有种轻乳酪蛋糕的感觉。小窍门 1、蛋清里不能有残留蛋黄和水，不然不宜打发。 2、蛋清最好冰箱冷藏，会更容易打发。 3、最后切的刀，最后用热水泡一下，切面会比较光滑。 4、活底的模具在外面再包一层锡纸，防止烤的时候有水漏进去。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙
随便看	西红柿豆腐粥藜麦黄金炒饭鸡蛋虾皮蒸豆腐凉拌鹌鹑双蛋清炒茼蒿薄荷鸡蛋饼青蒜炒平菇烧家常豆腐卤肉荞麦汤面香肚虾仁酸汤粉&葱油饼牛奶哈斯熟虾握寿司日式海鲜沙拉菠菜枸杞汤西洋参黄芪红枣茶酥皮绿豆饼家常红烧茄子鸭血炒菠菜腊肉炕豆丝排骨冬瓜汤清爽凉拌粉丝（原来粉丝还能这么好吃，想象不到的简单）糖醋荷包蛋生拌西葫芦丝麻婆豆腐黄瓜玉米豆腐沙拉 a little sweet a little up alive a life alive and well alive living live lively alive multivitamin alive tour a live wire a living hell alkali metal alkali metals alkalimetric titration alkalimetry and acidimetry alkalimetry journal alkaline earth metals 法藏讲寺行（当代·王引）法语（宋·黄庭坚）法象岩（明·尹台）法身颂（宋·端禅师）法身颂（宋·释晓聪）法轮寺（宋·折彦质）法轮道中大雨（宋·项安世）法轮院（宋·彭汝砺）法轮齐禅师开轩于薝卜丛名曰薝卜二首（宋·释德洪）法逸云尝记堕城时番人追逐时回观平江变为瓦（宋·释怀深）法镜寺（唐·杜甫）法镜寺（当代·姚佳）法门复故圣恩深厚矣自此恐云巢不能久栖当为（宋·饶节）法雄寺东楼（唐·张籍）法驾导引·庚辰，一九四○年（近现代末当代初·黄咏雩）劳动力流动财政支出竞争与地区收入差距新编中国民俗文化去家族化的动机演化及经济后果研究/中青年经济与管理学者文库高铁出发了(高铁是怎样建成和运行的)(精)/中国超级工程科普翻翻书如果你有动物的舌头(共3册) 银行业会计核算与合规监管报告全图解(Power BI版) 中华人民共和国海关办理行政处罚案件程序规定理解与适用高中英语短语与句型速记(高中阶段均适用全国通用)/恋练不忘自动闭塞图册(第3版)/铁路信号工程图册系列丛书芯片设计--CMOS模拟集成电路设计与仿真实例(基于Cadence IC617)/微电子与集成电路先进技术丛书/半导体与集成电路关键技术丛书高中英语(选择性必修第1册RJ2024版)/一遍过陪孩子告别网瘾/有方法的父母不焦虑大中华寻宝记(13-16共4册) 劳动关系学生态毒理学基础(普通高等教育十四五规划教材)

食材明细

抹茶酸奶古早蛋糕的做法步骤

小窍门