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诗文
芝士纸杯蛋糕
释义
食材明细
主料
芝士
240克
辅料
鸡蛋
3个
黄油
20克
低筋面粉
50克
糖分
55克
柠檬汁
几滴
牛奶
25ml
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
芝士纸杯蛋糕的做法步骤
1
将材料准备好。
2
芝士奶油室温软化后放入打蛋盆中。
3
打蛋盆放入热水中,隔水打发,打到芝士软化即可。
4
加入几滴柠檬汁,25ml的牛奶,20克软化的黄油,3个鸡蛋黄后,打至顺滑,再筛入50克的低筋面粉后翻拌均匀即可。这个步骤忘拍图了,用下图顶上。
5
取三个鸡蛋清放入打蛋盆。
6
分三次加入55克糖分打发。
7
将打发好的蛋清分三次加入芝士糊中,翻拌均匀。
8
将芝士糊倒入纸杯中,没买蛋糕专用纸杯,就用家里喝水的纸杯顶上了。
9
烤箱180度上下火35分钟烤,最后5分钟将烤盘放到最下面一层烤,以防纸杯中层蛋糕没熟。烤好的蛋糕软香,表层脆甜,很好吃的哦。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/6/24 3:56:29