“银耳、桂圆、山药都是家人喜欢的食材，煮粥、入菜、做甜点都受到欢迎。这次，用桂圆肉搭配山药煮了银耳羹，一如既往的美味，也一如既往的受到欢迎。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
山药桂圆银耳羹的做法步骤
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1银耳洗干净用过凉水浸发。 -
2桂圆肉干洗干净用冷水浸泡20分钟。 -
3浸泡后的桂圆肉置于锅中，加适量水煮。 -
4开锅后泡发好的银耳入锅同煮。 -
5山药洗干净。 -
6山药去皮切成滚刀块。 -
7山药入锅同煮。 -
8备好莲藕粉，莲藕粉加水调成糊。 -
9锅中加入适量冰糖，不停的搅拌，让冰糖融化。 -
10莲藕粉糊淋入锅中，还要不停的搅拌，以免粘锅。 -
11煮至冰糖融化羹稠即可关火盛出享用。
小窍门
1、桂圆肉干浸泡后容易煮透。桂圆肉入锅煮时，连同浸泡桂圆的水一同入锅。
2、没有桂圆干，搭配些红枣也很不错。
2、没有桂圆干，搭配些红枣也很不错。
使用的厨具：电磁炉、煮锅
所属分类：
羹类
家常菜
下午茶