“海带富含碘质，可以有效缓解水肿。排骨富含铁质及蛋白，能补血补虚。排骨与海带组合营养均衡，功效很多，味道也相当不错。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烩 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
回锅排骨烩海带的做法步骤
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1排骨用冷水浸泡拔出血水。 -
2排骨回刀，加蚝油、酱油、料酒、盐、白砂糖、香叶拌均匀腌制4小时。 -
3锅里加少许油，腌制好的排骨入锅炒。 -
4炒好的排骨倒入电瓦煲，加适量开水炖。 -
5海带切成块。 -
6炖至9分熟的排骨回炒锅，加些原汤。 -
7海带入锅烩。 -
8视颜色深浅度及咸淡程度加适量酱油，加盐。 -
9烧开锅入味即可出锅装盘。
小窍门
海带要提前加工熟，否则要多烩一会儿。
使用的厨具：电子瓦煲、炒锅
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