“酸爽脆嫩的家常小炒。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿炒菜花的做法步骤
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1菜花剪成小朵，用面粉水淘洗干净，放开水锅中。 -
2焯3分钟左右，捞出投凉，沥干水分。
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3炒锅放少许油烧热，放入西红柿丁，炒出汤汁。
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4放入葱花、蒜蓉，翻炒片刻。
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5放入焯过的菜花，翻炒均匀。
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6放适量盐。
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7放少许味精，翻炒均匀入味。
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8装盘。
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9成品。
小窍门
1.洗菜花时放少许面粉，反复淘洗干净。
2.焯至断生即可，保持菜花脆嫩口感。
3.西红柿要炒出汤汁。
2.焯至断生即可，保持菜花脆嫩口感。
3.西红柿要炒出汤汁。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜