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诗文
豉椒炒鱼柳
释义
食材明细
主料
急冻鱼柳
适量
辅料
豆豉
适量
辣椒
适量
蒜米
适量
彩椒
适量
配料
盐
适量
鸡精
适量
酒
适量
生粉
适量
姜丝
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
豉椒炒鱼柳的做法步骤
1
急冻鱼柳,解冻以后泡水冲洗多次。
2
准备辣椒和彩椒。
3
将鱼柳切片然后用盐,酒,生粉,姜丝,胡椒粉腌制片刻。
4
将辣椒切小块,豆豉用水洗一下。姜切丝。
5
蒜米切粒。
6
炒锅放油烧热然后放鱼柳下去。不要急着翻动,等鱼柳变色了再翻过来让第二面鱼柳煎熟。
7
在炒锅里将鱼柳摊开,放蒜米和豆豉下去炒香。
8
然后放辣椒下去拌炒。
9
最后放生抽,鸡精调好味道。即可。
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 午餐
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更新时间:2026/4/4 15:41:25