食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛蛙鱼头粉丝煲的做法步骤
-
1白萝卜洗净去皮，切成块放入砂锅中 -
2笋去皮洗净，焯水后切成段放入砂锅中 -
3锅中放入少许油 -
4放入鱼头煎一下 -
5煎到鱼肉变白后，取出放入砂锅中 -
6牛蛙切成块煸炒 -
7也放入砂锅中 -
8加入清水 -
9加入姜片 -
10加入料酒 -
11加入生抽，炖煮2小时左右 -
122小时后，加入泡好的粉丝 -
13再加入一些老抽 -
14撒入白胡椒粉 -
15撒入葱花，完成。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
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汤羹
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