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诗文 梅菜烧肉
释义
梅菜烧肉的做法

食材明细

主料
  • 梅干菜 适量
  • 五花肉 适量
辅料
  • 蒜瓣 适量
配料
  • 冰糖 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 八角 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

梅菜烧肉的做法步骤

  • 梅菜烧肉的做法步骤:1
    1
    梅干菜泡发。
  • 梅菜烧肉的做法步骤:2
    2
    洗净后切碎。
  • 梅菜烧肉的做法步骤:3
    3
    蒜瓣去皮。
  • 梅菜烧肉的做法步骤:4
    4
    五花肉刮洗干净后切丁。
  • 梅菜烧肉的做法步骤:5
    5
    炒锅烧热,下五花肉入锅煸炒。
  • 梅菜烧肉的做法步骤:6
    6
    煸至两黄金黄出油。
  • 梅菜烧肉的做法步骤:7
    7
    将肉铲至锅边,油里下八角,冰糖和蒜瓣炒香
  • 梅菜烧肉的做法步骤:8
    8
    下生抽和少量老抽炒匀。
  • 梅菜烧肉的做法步骤:9
    9
    倒入切好的梅干菜。
  • 梅菜烧肉的做法步骤:10
    10
    下适量水,大火煮开,小火煮四十分钟后起锅。

小窍门

我买的这个梅菜,是用盐腌的,本身有咸味,再加上下了生抽和老抽,所以不用加盐。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2024/12/22 9:36:41