“之前做过宫廷核桃酥，满口香脆～，昨儿跟着烘焙课堂学的这款芝麻桃酥，同样是酥死人不偿命滴～”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
葡萄干芝麻桃酥的做法步骤
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1准备原料及模具 -
2葡萄干提前用温水泡十分钟
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3泡好的葡萄干沥干水分切碎，一粒切三就可不要太碎
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4将玉米油，鸡蛋液，细砂糖混合搅拌均匀
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5将面粉和泡打粉过筛后混合，放入芝麻葡萄干
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6将所有材料混合，揉成面团
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7将面团分成25克一个，约18个
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8用50g的月饼模具压成型，如果没有模具就用手搓圆后压扁也可以，鸡蛋液还有剩的话就在饼上刷上一层鸡蛋液，烤出来会更酥脆，也可以不刷，这样压出的花纹不会模糊。
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9放入预热好的烤箱，中层，上下火。160°，15分钟。根据自己的烤箱脾气调整温度和时间哦，我是守在烤箱旁大约13分钟上色后就关火，然后再焖3～5分钟，这样出来口感更脆
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10成品图～是不是很诱人呢
小窍门
葡萄干也可以换成蔓越莓干
使用的厨具：电烤箱
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