“豆腐皮这样做，味道鲜美超级下饭。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
肉末豆腐皮炖粉条的做法步骤
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1准备豆皮，粉条用温水浸泡变软，后腿肉洗干净切成肉末。 -
2豆皮切成条。
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3将切好的豆腐皮打成蝴蝶结。
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4姜蒜切成末蒜，大葱切成小段，青红椒切成小块。
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5锅中烧水，水开后加少许盐将豆腐皮焯水一分钟。
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6捞出过凉水沥干水分备用。
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7取一小碗，里面加少许淀粉拌成水淀粉。
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8锅中烧油，将肉末炒至变色。
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9将葱姜蒜、胡椒粉和一勺豆瓣酱炒出红油。
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10锅中加两碗水烧开。
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11将豆皮和粉条放进去煮5分钟。
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12将青红椒放进去断生关火。
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13装盘撒上葱花。
小窍门
里面加了生抽、老抽和蚝油都是咸的，所以就不用加盐了。
使用的厨具：不粘锅
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