“我们这里有句流行语：大饼夹一切。是说大饼夹什么都可以，都好吃。春饼也同样。一般春饼是卷烤鸭享用。将烤鸭换成肘花，用春饼卷起来，同样非常美味。加少许胡萝卜，为的是丰富营养。还可以加些土豆丝、青椒啥的，随自己喜欢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
春饼卷肘花的做法步骤
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1面粉加少许盐，加温水搅拌成絮状再和成面团静置20分钟。 -
2将面团做成大小适中的面剂。
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3取两个面剂，擀成约1cm厚的圆面片。
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4在两张面片上刷少许油。
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5将两张面团油面相对叠起。
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6再擀薄，成春饼坯。
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7将春饼坯放入电饭煲内胆，盖上盖，通电，用再加热档。
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8适时将春饼翻面，春饼熟，取出，将两张饼分离备用。
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9胡萝卜洗干净切成丝。
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10胡萝卜丝入锅焯水后捞出沥干水。
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11酱肘子切成片。薄厚随己，我们喜欢大口吃肉，切的厚。
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12取一张春饼，加胡萝卜丝。
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13加肘花，卷好。
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14即可享用。
小窍门
1、和面团时可以添加鸡蛋液，春饼口感更好。
2、配菜依据个人偏爱添加。
2、配菜依据个人偏爱添加。
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
主食
家常菜