食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
干豆角烧排骨的做法步骤
-
1准备好葱姜干辣椒。 -
2排骨洗净。
-
3干豆角提前一天用热水泡好。
-
4热锅凉油，油热放干辣椒葱姜爆香。
-
5排骨入锅翻炒。
-
6排骨炒熟变色放料酒。
-
7放生抽。
-
8加少量老抽上色。
-
9放少量的糖，正常量的盐和味精翻炒。
-
10倒入开水。
-
11把泡好的干豆角切段，段的长短看自己喜欢。
-
12排骨水开倒入切好的干豆角，大火烧开转小火慢炖，干豆角需要多炖点时间。
-
13小火炖了差不多一个小时，汁收的差不多了，出锅，中间尝一下汤的味道，淡了加点盐，咸了稍微加点糖和水。
小窍门
干豆角一定要泡透，我是泡了一个晚上加一个上午，然后炖的时候一定一定要多炖会，让豆角入味，盐可以最后收汁的时候放。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 蒜蓉粉丝娃娃菜
- 胡萝卜烧鸡爪
- 香蕉酥皮卷
- 香蕉燕麦卷
- 椰青糖水
- 干锅花菜
- 香脆薯片
- 开胃酸辣汤
- 橙香果蔬鸡翅
- 家庭版散子
- 多彩鸡丁
- 萝卜牛腩汤
- 菜心牛肉面
- 咖喱鸡肉饭
- 翡翠饺子??
- 茄汁香辣小酥肉
- 五花肉烧豆角
- 奶香磨牙棒
- 椰香咸蛋黄酥饼
- 素菜包子
- 金沙肉松酥
- 水蒸蛋
- 酸辣三素汤
- 肉末腌菜
- 芋泥吐司夹
- 疏谋什么什么的成语
- 疏谋少略
- 疏财什么什么的成语
- 疏财仗义
- 疏财尚气
- 疏财重义
- 疏食什么什么的成语
- 疏食饮水
- 疐什么什么前的成语
- 疐什么跋什么的成语
- 疐后什么什么的成语
- 疐后跋前
- 疑三什么什么的成语
- 疑三惑四
- 疑事什么什么的成语
- 留春令 效吟社诸子留春（清·王策）
- 留春令 水仙（清·吴茝）
- 留春令 浣手绣观音（清·邹祗谟）
- 留春令 自题画梅卷（清·王倩）
- 留春令 遏停六十秒的光（当代·添雪斋）
- 留春令 除夕书颂丁巳开岁（当代·吴灏）
- 留春令 题湖帆夫妇画梅合卷（清末近现代初·汪东）
- 留春令 题画：倪云林溪亭山色（清·周之琦）
- 留春令（宋·晏几道）
- 留春令（宋·李之仪）
- 留春令（宋·沈端节）
- 留春令（宋·黄庭坚）
- 留春令（当代·陈永正）
- 留春令（清·严绳孙）
- 留春令（清·曹慎仪）
- 七杀碑(上下)
- 名人孤影
- 青年诗歌年鉴(2016年卷)
- 灰烬之上(黑丰诗选1990-2016)/天星诗库
- 高粱居旧话
- 爱像水墨青花(现代名人婚恋传奇)
- 晨起以记
- 李健吾年谱
- 虫齿/无界散文
- 红楼梦拾趣
- 王念祖诗集(民国诗风)
- 此岸彼岸(吴冠中研究)
- 生死相许(孤独时代的爱情往事)
- 求解中国养老难题
- 后汉通俗演义(上下)/历朝通俗演义